好吃屋台拉麵~  

如果你喜歡日本香濃拉麵湯頭,以及路邊攤所帶來的獨特溫暖感,來到宜蘭,一定要來吃屋台拉麵!!

隨著各家知名日本拉麵連鎖店連番進駐台灣,比起寬廣明亮的店面,隱藏宜蘭一隅的屋台拉麵,雖然是MIT,卻

讓人更能感受到道地日本風味!

先從店名說起,其實日文中的「屋台」(やたい),其實就是路邊攤的意思,而在日本當地,除了是指路邊攤,

也是傳統文化活動中,臨時搭建的舞台,也是日文夜市的意思。

好吃屋台拉麵~  

開店1年多的屋台拉麵,就在台九省道路邊,打亮的紅燈籠就是明顯標示,雖然假日的中午也開賣,但我倒覺得

晚上坐在路邊,配著紅燈籠更有感覺~~~

來到這裡先在旁邊小桌子向店員點菜,菜單有醬油拉麵(170元)、豚骨拉麵(200元)與地獄拉麵(200元),

接著到旁邊找座位,而我特別喜歡坐吧台,除了可以看老闆帥氣的煮麵樣子,還可以聊天,很有臨場感~

好吃屋台拉麵~  

好吃屋台拉麵~  

老闆是個很有想法的人,有沒有注意到,吧檯的春聯是呼籲以認養代替購買,以絕育代替撲殺等標語,而他本身

則是照顧著不少流浪狗~~很有愛心~~

好吃屋台拉麵~  

說了那麼多,我的豚骨拉麵終於登場拉!!!!用炭火費時熬煮出的湯頭果然不賴,佐上青蔥與海帶味,

一整顆溫泉蛋有很夠意思,麵比一般的拉麵來得細,喜不喜歡就看個人口味,至於叉燒肉超好吃的阿!!!!

就像我在日本吃的那種,軟嫩的肉質帶點油脂,讚啦!

而地獄拉麵是用豚骨拉麵為基底,再加入老闆特製的辣醬,喜歡吃辣的朋友可以試試看,我一開始是吃微辣,

味道還不錯~~

重點是,吃完拉麵不會覺得嘴巴乾澀,應該是沒加奇怪的調味料~旁邊有提供白開水,若口味覺得太鹹,

可以配著水吃拉麵~

好吃屋台拉麵~  

愛吃蒜味的朋友有福拉(包括我自己)!!有別於一般店家的蒜末醬(也不知道是真的還假的),這些提供

新鮮蒜頭,可自行放入器具內壓出蒜末,愛加多少就加多少,老闆不怕你吃,好開心~~~

另外還有七味粉、芝麻依自己口味添加喔~

好吃屋台拉麵~  

老闆與老闆娘本身是南部人,他們結婚生子後,老闆希望讓孩子有不一樣的學習環境,自己則期待新生活

以及新的工作環境,便舉家搬到宜蘭,孩子就讀宜蘭的非體制內學校,而他重頭開始和台北的拉麵師傅學藝,

屋台拉麵才終於誕生!

他們本來只是希望維持生活,意外生意很好,人多時位子不夠,且這樣的戶外空間,雨天麻煩、夏天熱又有蚊子,

現在正在找適合的店面,希望若真的搬進店面,也能夠維持這樣屋台的獨特感覺~~

因為坐在這樣的吧檯吃拉麵,真的彷彿身在日本,很有趣~~~

好吃屋台拉麵~  

布簾上寫著九州、福岡,老闆解釋說,拉麵湯頭偏向該地口味,而細拉麵則是自己研發的,未來希望能把南方澳

海鮮入麵,推出在地的海鮮拉麵!期待囉~~

好吃屋台拉麵~  

這似乎就是老闆煮湯頭的器具,是用炭火費時熬煮,湯的分量有限,所以拉麵每天限量開賣~

 

屋台拉麵

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路2號

TEL:0929 861 060

營業時間:平日晚間5:30分開賣,賣完為止
週六日中午11:30-13:00;晚間5:30分開賣,賣完為止
周三公休

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